PFAS anche nei cereali
Un nuovo studio di Pan Europe rivela alti livelli del Pfas acido trifluoroacetico (Tfa) in prodotti cerealicoli comuni in tutta Europa.Nel test di Pan, l’alimento più contaminato è un tipico cereale da…Leggi tutto →
Alimentazione
prosecco e pfas
il Salvagente è tornato in laboratorio con 15 bottiglie di prosecco di marche differenti per guardarci dentro. In tutte sono stati trovati residui di pesticidi e di sostanze perfluoroalchiliche (Pfas), i cosiddetti inquinanti per…Leggi tutto →
lavate la moka del caffè riduce il rischio di cancro
L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma naturalmente negli alimenti amidacei durante la cottura ad alte temperature e anche nelle lavorazioni industriali a temperature di oltre 120° in condizioni…Leggi tutto →
pfas nelle acque minerali
L’inquinante eterno più diffuso al mondo, il Tfa, è stato trovato nei campioni di 6 bottiglie di acqua minerale. Sei sulle otto acquistate nei mesi scorsi, in un supermercato di Roma, da Greenpeace…Leggi tutto →
Nuovi limiti a nitriti e nitrati
Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue 2023/2108 che prevede una riduzione alla concentrazione massima dei due conservanti accusati di favorire sostanze cancerogene. Dal 9 ottobre, scaduti i due anni di…Leggi tutto →
Sicurezza alimentare in casa
La sicurezza alimentare non è solo quella fatta dagli enti pubblici su produzione ,distribuzione e commercio ma anche quella che possiamo fare noi a casa nostra. Ogni anno milioni di…Leggi tutto →
ultraprocessati via dalle mense a scuola
La California compie un passo senza precedenti negli Stati Uniti: dal 2035 gli alimenti ultraprocessati (UPF) saranno progressivamente eliminati dai pasti serviti nelle scuole pubbliche. È quanto stabilisce l’Assembly Bill…Leggi tutto →
la grande distribuzione strozza gli agricoltori
I produttori di ortofrutta in Italia attraversano una drammatica crisi per la pressione della Gdo ( grande distribuzione organizzata) che pretende il ristorno, uno sconto del 10% per “spese per…Leggi tutto →
carne agli antibiotici
Oltre un terzo della carne venduta nei supermercati (Aldi, Edeka e Rewe) è contaminato da batteri resistenti agli antibiotici. È il risultato della nuova inchiesta di Greenpeace Il motivo di questa…Leggi tutto →
liquirizia con moderazione
La liquirizia fa male? È un dubbio che spesso ritorna e a sollevarlo nuovamente è l’Anses, Agenzia nazionale francese per la sicurezza sanitaria dell’alimentazione, che ha analizzato oltre cento casi di effetti…Leggi tutto →