i numeri sui gusci delle uova
La carta d’identità stampata sul guscio Tutti i segreti delle uova sono contenuti nel codice alfanumerico stampato obbligatoriamente sul guscio. Questa stringa (ad esempio “0 IT 034 RM 001”) è…Leggi tutto →
Alimentazione
olio extravergine solo puro
Stop alle miscele di olio vergine nelle bottiglie vendute come extravergine. La novità arriva dal ministero dell’Agricoltura che in una circolare stabilisce che l’olio ottenuto dalla miscelazione dell'”olio extravergine” con l'”olio di oliva vergine” non potrà avere…Leggi tutto →
pfas nelle carte da forno ma non in tutte
Impermeabili, resistenti al grasso e praticamente indistruttibili nell’ambiente. Le caratteristiche che hanno reso i Pfas così preziosi per l’industria sono le stesse che hanno trasformato queste sostanze in uno dei problemi ambientali…Leggi tutto →
l eta’ delle passate di pomodoro
Tutte informazioni che si possono ricevere decifrando un codice alfanumerico ,riportato in etichetta o sul tappo, inserito all’interno del numero di lotto che serve a identificare appunto la produzione della passata Il…Leggi tutto →
basta bisfenolo ma non subito…..
Dal 20 gennaio 2025 è entrato in vigore il Regolamento (UE) 2024/3190, che mette al bando il bisfenolo A (BPA) utilizzato come rivestimento nelle lattine per le bibite, le conserve…Leggi tutto →
pesticidi nei kiwi
Il Ministero della Salute concede l’uso del pesticida Dormex sulle colture di kiwi nel Sud Italia. La sostanza è bandita in Ue dal 2022 per l’elevata tossicità.Il Dormex è un fitostimolante che favorisce la ripresa vegetativa dopo…Leggi tutto →
Evitate l’ E320 in cosmetici e alimenti
Gli Stati Uniti dichiarano guerra al butilidrossianisolo (Bha), un conservante chimico molto usato sia in prodotti cosmetici che in alimenti come biscotti, cereali, piatti pronti, chewing gum e caramelle. La Food…Leggi tutto →
spreco alimentare in Italia
Portiamo in tavola una cucina patrimonio mondiale dell’Unesco ma non sappiamo ridurre lo spreco alimentare. Secondo i dati di Waste Watcher International in Italia ogni settimana buttiamo nella spazzatura “555,8 grammi, contro 512,9 grammi in Germania, 469,6 nei…Leggi tutto →
PFAS anche nei cereali
Un nuovo studio di Pan Europe rivela alti livelli del Pfas acido trifluoroacetico (Tfa) in prodotti cerealicoli comuni in tutta Europa.Nel test di Pan, l’alimento più contaminato è un tipico cereale da…Leggi tutto →
prosecco e pfas
il Salvagente è tornato in laboratorio con 15 bottiglie di prosecco di marche differenti per guardarci dentro. In tutte sono stati trovati residui di pesticidi e di sostanze perfluoroalchiliche (Pfas), i cosiddetti inquinanti per…Leggi tutto →