Abbassati i limiti per micotossine in grano e pasta

Dopo 17 anni cambiano i valori limite per le micotossine nel grano e nella pasta e quella che dal 1° giugno verrà adottata è una normativa  europea che di certo tutela di più i consumatori europei. Nel dettaglio le nuove regole che revisionano quanto deciso nel lontano 2007 ed applicato fino ad oggi, il limite per il DON nei cereali passa da 1.250 a 1.000 ug per kilo nel caso del frumento tenero e da 1.750 a 1.500 ug/kg per il frumento duro  Per la pasta secca la proposta di ridurre il valore massimo accettato per il DON da 750 a 500 ug/kg è stata ritoccata all’insù dalla Commissione e il limite ufficiale sarà di 600 ug/kg mentre per i prodotti destinati ai bambini e agli infanti fino a 3 anni si ridurrebbe del 25% il valore massimo che sarebbe fissato da ora in poi a 150 ug/kg.

L’ipotesi di individuare una terza fascia di età compresa tra i tre anni e l’età adulta o in subordine rendere identici i limiti per prodotti destinati ad adulti e bambini, risulta ancora disattesa.

Il salvagente 4-24